SuisseCulture, traditions et symboles 21 · Culture, traditions et symboles
Qui a inventé le birchermüesli ?
- aUn médecin qui dirigeait une clinique à ZurichBonne réponse
- bUn fromager de l'Emmental bernois
- cUn boulanger de la ville de Bâle
- dLe cuisinier d'un hôtel de Saint-Moritz
Pourquoi ?
Vers 1900, le médecin Maximilian Bircher-Benner servait ce müesli aux patientes et patients de sa clinique zurichoise, comme aliment cru et sain.
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Source
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